Специалисты выделили несколько продуктов, которые не принесут вреда, если у них истёк срок годности.

При покупке товаров нередко бывает, что человек из-за спешки просто не обратил внимания на дату производства, а иной раз просто не успел использовать продукт до окончания его срока годности. Конечно же лучше выбросить просрочку, чтобы не получить отравление, но есть такие продукты, которые можно есть и по истечении срока потребления.

В список "безопасной просрочки" вошли: бобовые, макароны, рис, хлеб для тостов, супы быстрого приготовления, сухофрукты, йогурт, вяленый сыр, вяленая колбаса, чипсы, сдобное печенье, варенье, алкоголь, прохладительные напитки.

Безопасными также считаются слегка подгнившие некоторые овощи и фрукты, такие как капуста, морковь, яблоки, дыня, груши и пр. Чтобы их употреблять, достаточно лишь срезать испорченный кусочек до здоровой поверхности.

Жительница Англии Диана Гонсалес благодаря своим творческим идеям научила своего сына Джорджа употреблять в пищу только полезные продукты.

Как и многие мамы, Диана столкнулась с тем, что её ребёнок отказывался есть нормальную еду, а получал удовольствие только от чипсов и сладостей. Женщина беспокоилась по этому поводу, но заставить сына употреблять правильную пищу становилось всё сложнее. Как-то Диана приготовила рис, и шутки ради решила подать его в виде изображения мультяшного героя "Розовой Пантеры". Джордж, который был раньше совершенно равнодушен к рису, на этот раз охотно всё съел, чем несказанно удивил свою маму.

После случая с рисом, Диана Гонсалес поняла, что детей можно заставить есть полезные продукты, если приложить немножко фантазии по их оформлению.

Теперь британка настоящий профессионал в дизайне приготовления различных блюд. Для их создания женщина берёт образы известных персонажей мультсериалов и книг.

Давно известно, что такое растение как лук обладает очень полезными свойствами, это обусловлено его богатым химическим составом.

В луке содержится много полезных для человеческого организма веществ, поэтому нередко овощ применяется в качестве терапевтического и профилактического средства. Даже народная пословица гласит - «Лук от семи недуг». Это неприхотливое растение можно назвать природным антибиотиком, ведь оно хорошо справляется с простудными заболеваниями.

И всё же учёные проводят очередные исследования, чтобы побольше узнать о пользе лука. В ходе экспериментов удалось выявить новые свойства удивительного овоща. Оказывается, лук благотворно влияет на сон, а также очень полезен для зрения. Из-за содержащего в нём большого количества кверцетина, помогает в лечении при катаракте.

Если нет противопоказаний, то вред от лука для организма получить практически невозможно, главное правило - употреблять в меру. Если съесть его в огромном количестве, то можно вызвать раздражение слизистой желудка.

Обоняние имеет огромное биологическое значение для человека. Мало того, по мнению некоторых учёных, при выборе партнёра обоняние играет немаловажную роль. Исследования показали, что люди умеют по запаху определять совместимость с партнёром. Специалисты считают, что запах исходящий от тела напрямую зависит от того, что человек употребляет в пищу.

Нидерландским экспертам удалось выявить продукты, которые могут выделять не совсем приятные ароматы вокруг человека, когда начинают активно выводиться с потом. В этот список попали: алкогольные напитки, красное мясо, чеснок, маслины, спаржа, сыр с плесенью, колбасные изделия, картофель фри, тмин и карри.

Также, Британский ученый Чарльз Стюарт в ходе проведённых экспериментов обнаружил связь с неприятным запахом тела и помидорами. Ему удалось доказать, что чрезмерное потребление томатов влияет на значительное усиление потоотделения, поэтому с этим овощем нужно быть умеренным, если в ближайшее время собираетесь на важную встречу.

Ведущий научный журнал "Nature Communications" опубликовал статью о результатах исследований влияния зелёного чая на различные онкологические заболевания. Исследования проводили научные сотрудники Политехнического института Ренсселера, расположенного в городе Трой, штата Нью-Йорк в США.

Учёные пришли к выводу, что антиоксидант галлат эпигаллокатехин (EGCG), который содержится в зеленом чае, увеличивает количество мощного противоракового белка p53, восстанавливающего повреждения ДНК и уничтожающего раковые клетки. Американские специалисты убедились в этом на основе данных, полученных в результате изучения взаимодействия EGCG с p53, применив поверхностный плазменный резонанс и ядерный магнитный резонанс. Наличие эпигаллокатехина увеличивает содержание белка в организме, что приводит к усилению противораковых действий.

Проведённые исследования в институте Ренсселера должны помочь в создании лекарств против онкологических заболеваний.

Чтобы блюда не выглядели скучно, кулинарка из Японии Касейфу Мудазоно освоила традиционное искусство кярабэн (оформление еды в виде мультяшных людей и животных). Теперь она радует оригинальными блюдами не только свою семью, а и многочисленных поклонников, которым приходятся по душе её идеи.

Со слов женщины, вдохновил её на кулинарное творчество первый ребёнок. Когда он был совсем малышом, Касейфу стала готовить ему интересные завтраки с мультяшными героями, от чего тот был в полном восторге. Сейчас в этой семье подобное оформление еды стало традицией.

Для Касейфу Мудазоно искусство кярабэн стало самым любимым хобби. Каждый день она тщательно продумывает изображения всевозможных симпатичных персонажей на задуманных блюдах. А подписчики этой талантливой мастерицы берут её идеи на себе на заметку, ведь вероятность того, что подобный обед будет съеден в кратчайшие сроки, очень высока!

Известное как «Катсу ика одори-дон», этот причудливый деликатес представляет только что убитого кальмара, который «танцует», когда его поливают соевым соусом.

(Фото: Yandex.ru)

Вид маленьких щупалец, извивающихся на ложе из риса, может быть, и не возбуждает аппетита у некоторых людей, но для других это именно то, чего можно ожидать, когда ешь японское блюдо под названием катсу ика одори-дон, иначе известное как «танцующая чаша кальмара».
Блюдо из танцующих кальмаров стало глобальным явлением благодаря серии вирусных видеороликов, которые показывают, как безжизненное головоногое возвращается к жизни, когда его обливают соевым соусом. На самом деле кальмар вовсе не живой и, похоже, «танцует» только благодаря химическому процессу, вызванному солью в соевом соусе.
Так как же люди вообще пришли к созданию этого причудливого блюда? Вот история популярной в Японии чаши с танцующими кальмарами.
Это театральное блюдо, традиционно называемое кацу ика одори-дон, включает рис или лапшу в миске, которая затем покрывается рыбьей икрой или яйцами, морскими водорослями и свежими кальмарами или каракатицами.

(Фото: Yandex.ru)

В основном его можно найти в ресторанах прибрежных японских префектур Аомори и Хоккайдо, где началась традиция лайки, хотя исторические корни блюда одори-дон вызвали некоторые споры.
Некоторые считают, что это современная интерпретация старых японских практик, таких как одоригуи, что означает «танцующая еда» и практика поедания чего-то, обычно крошечной рыбы, пока она еще жива. Блюдо из танцующих кальмаров также могло быть заимствовано из более традиционной практики икидзукури, когда шеф-повар готовит сашими из живых морских животных.
Один из блогеров, пишущих о еде, утверждает, что практика поедания живых животных возникла в Японии как «показная демонстрация богатства».
Есть и другие, которые считают, что блюдо из танцующих кальмаров черпало вдохновение в корейском блюде саннакджи, которое готовится из живого осьминога.

(Фото: Yandex.ru)

Некоторые ученые, однако, считают, что блюдо из танцующих кальмаров – это просто продукт современных социальных сетей, которые заставляют такие предприятия, как ресторан Ikkatei Tabiji, закусочная в Хакодате, Япония, придумывать яркие презентации продуктов питания.
Блюдо из танцующих кальмаров впервые привлекло всеобщее внимание около десяти лет назад, когда ресторан Ikkatei Tabiji начал подавать одори-дон с телом кальмара, все еще нетронутым. Когда его обрызгали соевым соусом, мертвый кальмар начал «танцевать» на поверхности миски. Затем он быстро стал онлайн-зрелищем и представил традиционное блюдо совершенно новой аудитории японских и неяпонских потребителей.
Однако не всех забавляет танцующее блюдо. Поначалу «Танцующий кальмар» вызвал бурю критики со стороны западных СМИ, которые усомнились в его этичности. Если кальмар «мертв», то как он может все еще корчиться на тарелке? И если морское существо все еще движется, в то время как люди потребляют его, можно ли считать это жестокостью по отношению к животным?

Когда запад ввёл против России санкции и Россия ответила контрсанкциями, запрещающими ввоз в страну европейских продуктов питания, в демократических СМИ словно взорвалась бомба. Все люди с хорошими лицами и правильными генами активно негодовали и протестовали, утверждая, что без европейской еды они непременно умрут с голоду. Ибо российская еда - фу-фу-фу, а вот европейская ням-ням!

Однако оказалось, что пятна есть не только на Солнце, но и на еде светоносной Европы. Ибо агентство ЕвроСоюза по безопасности пищевых продуктов внезапно заявило, что желтые мучные черви подходят для человеческого питания. Потому что они экологичны и по вкусу якобы "похожи на арахис".

То есть этих червей в Европе теперь можно добавлять в пищу. Разумеется, не напрямую, пока жрать червяков напрямую неспособны даже извращённые европейцы. А будут перемалываться и добавляться в муку, из которой будут выпекаться европейский хлеб, итальянские спагетти и прочие венские вафли. И европейцы будут это жрать.

То есть жизнь стандартного европейца будет выглядеть так: проснулся в коливинге (общаге), поел червячков и поехал на работу в коворкинг (офис). Зато западные ценности и "свобода"! С таким вектором развития общества, СССР времён Брежнева выглядит настоящим раем.

Исследователи из Кливлендской клиники (США) установили взаимосвязь между некоторыми растительными продуктами и долголетием.

Во все времена человечество искало путь к долголетию, и всегда оказывалось, что для этого не нужны какие-то особые "эликсиры молодости", а всего лишь необходимы правильное питание и физическая активность.

Так, специалисты в ходе проводимых исследований выявили, что крестоцветные овощи обладают способностью выводить вредные вещества из организма. И если их употреблять регулярно, то естественный процесс самоочищения человеческого организма обеспечен. При этом, риски образования злокачественных опухолей минимальны, что, безусловно, исключает наступление преждевременной смерти.

В список полезных овощей попали брокколи, брюссельская и цветная капуста, брюква, васаби, репа и мангольд. Эксперты отмечают, чтобы добиться лучшего результата, эти продукты нужно вводить в свой рацион ежедневно.

Австралийские ученые бьют тревогу - часть исследований о пользе или же вреде продуктов спонсируются заинтересованными корпорациями. Людей осознанно вводят в заблуждение.

Специалисты из Университета Дикина в Австралии проанализировали около полторы тысячи научных статей и выяснили, что некоторые из них проплачены заинтересованными лицами. Оказывается, производители продуктов питания финансируют подобные исследования, получая в благодарность, необходимые для их корпорации результаты, и порой они не соответствуют действительности.

Многие из нас уже давно подметили, что постоянно появляется новая информация о тех или иных продуктах, которые были признаны полезными, а теперь становятся вредными, и наоборот.

В связи с этим учёные предлагают доверять только независимым научным работам. Но как обычному человеку распознать, можно ли верить этим работам? Остаётся полагаться только на свою интуицию, и не верить всему тому, что пишут в СМИ.