Главная | Blog | Форум

 

Начиная со средины апреля и до средины мая, пока одуванчики представляют собой желтые цветочки, самое время выехать за город, подальше от оживленного уличного движения и заготовить цветки одуванчика для невероятно вкусного весеннего блюда- меда, или, если говорить более точно- варенья из одуванчиков.

Потребуется собрать порядка 400 цветков одуванчика, делать это предпочтительней до обеда. После сбора, прийдя домой, отделяем желтые лепестки от зеленого основания.

Когда все приготовления окончены, берем остальные ингредиенты- литр воды, 1,2 кг сахара, чайная ложка лимонной кислоты.

Заливаем лепестки холодной водой, не промывая, дабы оставить пыльцу.

Затем доводим воду до кипения, после чего ставим огонь на минимум и продолжаем варить где-то 10-12 минут.

Добавляем лимонную кислоту, после чего продолжаем кипятить еще 20 минут. Важное примечание- так, как присутствует кислота, использование алюминиевой посуды крайне нежелательно!

Спустя 20 минут отцеживаем воду, лепестки можно выбрасывать.

В отвар добавляем сахар и снова начинаем варить на медленном огне, от получаса до сорока минут. Чем дольше будет длиться варка, тем гуще будет варенье на выходе. Следите за тем, чтобы оно не пригорало.

После того, как окончили варку даем остыть и можем подавать на стол, либо разливать по банкам.

Кулинария: варенье из одуванчиков


Просмотров 607  

 

Квашеная капуста- вкусное и полезное лакомство, и особенно полезно хрустеть им сейчас, весной, в период весенних авитаминозов. Однако, многим кажется, что процесс закваски капусты- что-то среднее между магией шаманов и сложной наукой, неподвластное простым смертным. На самом деле это вовсе не так, и в данной статье мы рассмотрим способ закваски, не требующий никаких бочек, гнетов и тому подобного.

Нам потребуется всего-навсего: капуста, соль, вода. Так же, не лишней будет морковь, но в принципе, можно даже без нее- она нужна по большей части для цвета.

Так, как мы делаем без гнета, воды нам нужно побольше. Собственно, гнет нужен лишь для того, чтоб выдавливать эту самую воду из самого сырья- капусты.

Кипятим воду, сыпем туда соль из расчета три столовых ложки на литр (можно и больше).

После того, как вода остынет ( ни в коем случае не раньше) рубим капусту, трем на терке морковь (как говорилось выше- опционально) и заливаем все это рассолом так, чтобы покрыть сверху.

Ставим кваситься где-то на 4-7 дней.

Перед употреблением рассол сливаем, но не раньше- без него капуста портится.

Так же, нежелательно использовать для закваски молодую капусту.

Приятного аппетита!


Просмотров 521  

 

Кулинария: гранола

Гранола- высококалорийное, но тем не менее полезное и богатое клетчаткой блюдо, чем-то напоминающее мюсли. Рецептов приготовления гранолы достаточно много, но в данном статье мы остановимся на одном из них. Для приготовления гранолы нам потребуется: геркулес и/или обычные овсяные хлопья быстрого приготовления, немного корицы, мед, семечки подсолнуха, орех пекан, миндаль и фундук, яблоко, банан и сушеная вишня, сахар.

Насыпаем в стакан орехи, в любы пропорциях, как вам нравится. Немного не до конца засыпав стакан орехами, добавляем в него семечек подсолнуха. Затем высыпаем орехи на стол и измельчаем ножом. Затем, в отдельной емкости перемешиваем орехи и семечки с геркулесом. Туда же добавляем и вишню.

Далее, режем яблоко, очищаем банан и измельчаем в блендере. Так же, добавляем к ним ложку сахара, корицы и немножко соли (буквально, на кончике ножа).

Добавляем в смесь мед.

После всех вышеописанных процедур, перемешиваем получившуюся кашицу с ранее заготовленной сыпучей смесью орехов, семечек, хлопьев и вишни.

Выкладываем смесь в формочку для выпечки на бумагу для выпечки, затем, печем массу при 180 градусах в духовом шкафу.

Когда выпекание завершилось, режем наш корж на батончики.


Просмотров 568  

 

Добрый вечер, дорогие читатели. Сегодня мы приготовим вкусный, питательный, богатый белком и клетчаткой салат, который идеален для завтрака и перекуса в первой половине дня.

Для его приготовления нам понадобится следующий набор продуктов: две банки фасоли- одна красной, другая белой, четверть среднего кочана капусты белокочанной, майонез и петрушка по вкусу, два помидора, соль и немного черного перца.

Мелко шинкуем капусту, режем помидоры (насколько возможно мелко), рубим петрушку, и смешиваем, добавив остальные ингридиенты. Даем настояться от получаса до часа, после чего подаем к столу.

Следует отметить, что такой салат не предназначен для длительного хранения, особенно вне холодильника.

Так же, как разновидность вышеописанного рецепта, неплохо добавить в состав сухариков, что тоже даст своеобразный, довольно неплохой вкус.


Просмотров 532  

 

Укропный соус является достаточно универсальным продуктом- он подходит как к мясу, так и к рыбе, а так же рыбным супам и овощным салатам.

Для его приготовления нам потребуется сок лимона (выдавить с одного лимона), один пучок укропа, половина чайной ложки лимонной цедры, 100 грамм оливкового масла, чеснок и соль по вкусу.

Приготовление состоит в следующем: укроп режем, и добавляем со всеми остальными ингридиентами в блендер, где измельчаем до состояния крема.

После чего переливаем в отдельную емкость и стаивим для хранения в холодильник, по мере необходимости доставая и используя. Так же, можно хранить не просто в холодильнике, а в морозилке- если требуется более длительное хранение.

В качестве дополнительного консерванта можно использовать соль, оа, наряду с уже имеющейся в составе кислотой сделаетпродукт еще более устойчивым к брожению.

Кулинария: укропный соус


Просмотров 569  

 

Здоровый образ жизни, будь то слежение за собственным весом или бодибилдинг, подразумевают учет калорий и нутриентов.

Существует множество способов подсчета калорий- нам на помощь приходят и разнообразные сайты, и приложения для смартфонов. Но в отсутствии интернета они все, по большей части, яляются бесполезными.

И чтобы не считать калории вручную, на бумажке, с вычислениями в столбик, мы с вами познакомимся с табличными процессорами, забытыми со школьных лет, когда о них вкратце рассказывали на уроках информатики.

Начнем с основного- независимо от того, каким табличным процессором вы пользуетесь-Exel, LibreOffice Calc, или еще каким, эти основные правила едины. Клеточки могут содержать текстовую информацию (например, наименование продукта, в нашем случае), цифровые данные, либо же формулу. Как это работает на практике? Сейчас разберем!

Создадим в первой строке поля "Название", "Кол-во", "Калории" "Белки", "Жиры" и "Углеводы".

В кацестве примера возьмем из интернета данные о пищевой и энергетической ценности гречневой каши. В колонку "Название" пишем "Гречневая каша", В колонку "Калории" пишем формулу, для того, чтоб она заполнялась сама, когда мы вводим количество грамм в поле "кол-во". Для этого, пишем в поле "калории" =b2*1,32

Что мы сделали? Мы указали табличному процессору, что то, что будет находиться в клеточке с координатами b2, нужно умножать на 1,32. 1,32, в свою очередь- калорийность одного грамма гречневой каши. Обязательно пишите в начале формулы знак равно, иначе программа не будет воспринимать это как формулу. Чтоб узнать калорийность одного грамма продукта, делим на сто калорийность ста граммов продукта (обычно, калорийность во всех источниках указывается именно на сто грамм). После того, как мы ввели формулу, нажимаем энтер. Теперь, если указать к клеточке b2 количетво гречневой каши, табличный процессор посчитает нам его калорийность. Точно так же поступаем с белками, жирами и углеводами- создаем для них формулы.

Здоровье: ведение учета калорий в табичном процессоре


Просмотров 647  

 

Сегодня мы рассмотрим дважды полезный салат. Почему дважды? Потому что он одновременно:

а) Низкокалорийный.

б) Богат белком.

А еще, помимо того, что он дважды полезный, он еще и невероятно вкусный, в чем вы сможете убедиться лично, приготовив его у себя на кухне.

Для приготовления этого салата нам потребуется:

Пять отварных яиц (вкрутую),

200 грамм отварных шампиньонов,

150 грамм российского сыра.

Натуральный йогурт для заправки (около 100 грамм),

200 грамм грудки (все так же, отварной)

Сначала, берем вареные вкрутую яйца, и отделяем желток от белка. Натираем на терке (по отдельности). Сыр так же трем на терке, а мясо и грибы мелко режем.

Порезанное мясо заправляем йогуртом, далее выкладываем наши ингредиенты слоями.

Так же, не лишним будет украсить салат зеленью, а перед укладкой слоев заправить их по отдельности специями на свой вкус (ну и конечно же посолить).

Приятного аппетита!


Просмотров 533  

 

Доброго времени суток, любители здорового образа жизни :)

В этой статье мы рассмотрим рецепт интересного витаминного коктейля, который легко можно сделать самим, при наличии минимума ингредиентов и блендера.

Итак, приступим: нам понадобится петрушка (среднего размера пучок), пол литра теплой воды, сок лимона (с одного плода).

Когда все это собрано воедино, достаем блендер, загружаем в него петрушку и лимонный сок, после чего, измельчив, разбавляем теплой водой. Так же, можно добавить ложечку меда, что сделает данный напиток еще более полезным.

Такой коктейль укрепит иммунитет и прибавит вам сил в течении дня. Так же, рекомендуем вам употребить его непосредственно после приготовления, так как витамины будут теряться довольно быстро.

Так же, не рассматривайте это как альтернативу витаминным комплексам- это скорее дополнительный бонус, но никак не основной источник.

Здоровье: витаминный напиток


Просмотров 548  

 

На данный момент идет великий пост, и верующие люди, которые придерживаются православных канонов, наверняка интересуются рецептами потных, но в то же время вкусных блюд. К слову, таких рецептов достаточно немало, и об одном из них мы поговорим в данной статье.

Сегодня мы рассмотрим рецепт постных, простых, но вкусных оладьев.

Нам понадобятся дрожжи, пшеничная мука, сахар и соль.

Муку берем в кол-ве два стакана. Сахар нужен в небольшом количестве- одна столовая ложка. Соль по вкусу, дрожжи- 30грамм.

Дрожжи разбалтываем в теплой водичке, добавляем туда муку, сахар, затем соль, после чего замешиваем тесто.

После поднятия теста выкладываем его на сковороду с разогретым маслом (не перемешивая).

Переворачиваем, обжаривая с обеих сторон до зарумянивания.

Даем чуток остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!


Просмотров 513  

 

Салат "Вкусняха"- калорийный монстр, но тем не менее, очень вкусный и сытный. Иногда, например, перед сильными физическими нагрузками, еда не то что может, а просто должна быть калорийной.

Для приготовления не потребуется ничего необычного: 300 грамм консервированной фасоли, главное чтоб не в томатном соусе, три помидора, зелень по вкусу, копченная колбаса и сыр (по 50 граммов) и пару ложек майонеза.

Приготовление происходит следующим образом: трем сыр, режем колбасу (соломкой), крошим зелень и помидоры, после чего все заправляется майонезом и перемешивается.

Настояв около часа можно подавать на стол.

Так же, данный салат нельзя долго хранить, даже в холодильнике- добавление майонеза делает его крайне скоропортящимся, и в случае, если он испортится- крайне опасным.

Так что не храните его дольше одного- одного с половиной дней.

Приятного аппетита!

Кулинария: калорийный салат "Вкусняха"


Просмотров 632  

партнеры
Teasermedia.net - тизерная сеть нового поколения.
 
партнеры

2uha.net
777s.ru — Высший в интернете
ARTEM.SO
atde.ru
c0p.ru
hz6.ru
izimil.ru
kkiinnoo.ru
SEO
suru
 
kkiinnoo.ru | Soft | izimil.ru | key | unirun.ru | 777s.ru | robcap.ru | SubW.ru | www.2uha.net | atde.ru | yademon.net | Приют Форпост | SEO


Администрация::email::admin(сабака)2uha.net::ICQ::778898