Главная | Blog | Форум

 
Сыворотка
2015-09-02 16:30:46

Сегодня решил взять молочной сываротки по дороге, так как было жарко, заодно прочитал то, что написано на этикетке, что натолкнуло меня на некоторые размышления.

Во первых один грамм белка- не так уж слао для продукта с калорийностью 19 ккал на сотню грамм, но вот не совсем понятно- откуда? Ведь сыворотка- по сути вода, оставшаяся от молока после того, как из нее отжали свернувшийся белок. То есть там еще и остался некоторый? Странно одним словом. А еще не было написано о жирах, хотя они судя по другим источникам есть, и это все же логичней. Так что такие дела. Считайте, считайте калории, как я писал ниже, вместе со всем остальным считайте, это полезно.

Сыворотка


Просмотров 549  

 

Рождественский арбуз.

Мой дедушка арбузы засыпал в деревянных ларях пшеницей и они прекрасно сохранялись вплоть до Рождественских праздников.


Просмотров 503  

 



Чтобы арбузы попробовать в новогодние праздники, их необходимо правильно хранить. Каждый арбуз должен пройти жесткий контроль : битый, мятые, треснувшие и поцарапанные скушайте в первую очередь. Арбузы выбирайте толстокорые и обращайтесь с ними весьма деликатно, как с неразорвавшейся миной - не укладывайте их на твердую поверхность. Арбузы неплохо сохраняются в затемненных, хорошо вентилируемых помещениях, с температурой воздуха до +4 градусов.

Из лучших позднеспелых сортовых арбузов для хранения (с толстой коркой и твердой мякотью) подойдут такие, как Астраханские полосатые, Быковские, Мелитопольские, Волжские.


Просмотров 580  

 
Ваш личный повар
2015-08-30 04:27:21

Ваш личный повар

Уже совсем скоро вам не прийдется стоять около плиты после невероятно тяжелого дня, а можно будет доверить свой желудок вашему роботу, который приготовит любое блюдо которое вы захотите. Робот будет состоять из двух рук, которые вы сможете закрепить на кухне и он будет копировать движения поваров, что бы приготовить абсолютно любое блюдо. Робот поступит в продажу через 2 года, но стоить он будет довольно кругленькую сумму, около 15 тысяч долларов. Это невероятное изобретение знает тысячи рецептом благодаря своему программированию. Ну что же, посмотрим к чему это приведет и не будет ли это еще 1 шагом к увеличению безработицы и других проблем?


Просмотров 611  

 
Кофе по-литовски
2015-08-29 15:52:41

Кофе по-литовски

Хотел бы поделиться с вами рецептом довольно вкучной штуки, которую я научился готовить еще давно по кулинарной книге (да-да, бумажной :) )

Для приготовления потребуется кофе (приготовленный по любому рецепту)

Яйцо (нам от него потребуется желток)

И столовая ложка сахара.

Для начала нужно отделить желток от белка, для этого аккуратно разбиваем скорлупу пополам и перебрасываем желток из одной в другую часть, белок в это время вытекает вниз.

Потом взбиваем желток с сахаром до белого цвета и не перемешивая вливаем в кофе. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ!

В итоге получается довольно вкусно и оригинально, главное не используйте для этого домашние яйца и не практикуйте это часто- сальмонеллез не дремлет :)


Просмотров 558  

 

Укропная заправка.

Зеленый укроп тонко нарезаем. Черный молотый перец, сахар и соль разводим в уксусе. Добавляем туда масло растительное и наш укроп. Всю смесь тщательно перемешиваем и раскладываем по стеклянным баночкам. Храним в холодильнике.

Укропная заправка.


Просмотров 551  

 

Разновидностей украинского борща великое множество, однако все они основаны на традиционном, имеющем многовековую историю, рецепте.

По некоторым легендам, появление ураинского борща связывают с приходом весны, когда еще нет нового урожая свежих овощей и из кладовой достаются остатки запасов на зиму, а в лесах дичь не отличается упитанностью после холодной зимы.

В те далекие времена казаки готовили борщ из кислой капусты, свеклы и картошки, на мясном бульоне из протухшего мяса, заправленного старым, пожелтевшим салом. Качество ингредиентов требовало не только тщательной подготовки продуктов, но и длительного приготовления, зато борщ получался наваристым и густым.

Конечно, в современных условиях, вряд ли какой повар будет использовать испорченные продукты, но, надо сказать, многие кулинары и по сей день включают в свои рецепты приготовления борщей старое сало - именно оно придает борщу наваристости и неповторимого аромата.

Итак, для приготовления традиционного украинского борща понадобится:

Ингредиенты

  • несколько крупных картофелин;
  • большая луковица;
  • 2-3 средних свеклы;
  • полкилограмма мяса (желательно на кости);
  • морковка;
  • несколько ложек растительного мяса

Приготовление

Для приготовления бульона мясо нужно отварить до готовности в подсоленной воде, надо сказать, чем дольше варится мясо, тем наваристее будет борщ, в идеале - дать бульону настояться в течении 6-7 часов.

Свеклу и морковку нарезать соломкой или натереть на крупной терке и тушить на медленном огне до полуготовности, затем добавить мелко нарезанный лук и продолжить тушить до полной готовности свеклы.

Нашинковать капусту и варить в бульоне до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель.

После готовности картофеля соединить бульон с заправкой и проварить еще несколько минут.

Когда борщ готов, желательно дать ему настояться несколько часов - он станет ароматным и густым.

Перед подачей можно добавить зелень, мелко нарезанный или отдавленный через чесночницу чеснок. Подают борщ со сметаной, пампушками, салом, горьким перцем.

Приятного аппетита!


Просмотров 507  

 

Шпроты из речной рыбы.

Рецепт от Олега Онуфриева.

Мелких чебаков, плотву, карасиков чистим, потрошим, солим, перчим. В сотейник на луковую шелуху укладываем ряд рыбы и закрываем ее луковой шелухой, на которую укладываем еще ряд рыбы. Эту рыбу так же закрываем луковой шелухой и все повторяется, пока сотейник не будет полон или рыба не закончится. В емкость выливаем постного масла столько, сколько нужно, чтоб оно покрыло всю рыбу в сотейнике. Емкость с маслом и сотейником закрывается крышкой и ставится на медленный огонь. Рыбка тушится - варится три - четыре часа, пока у нее косточки не станут мягкими.

Как заверяет автор рецепта, закусон - ВО!


Просмотров 562  

 

фестиваль борща

Доподлинно неизвестно происхождение такого популярного блюда, как борщ. Принято считать, что впервые борщ стали готовить в Киевской Руси (отсюда традиционный борщ и называется украинским), а позднее блюдо получило распространение среди соседних народов.

Сегодня многие кухни народов центральной и восточной Европы имеют в своем арсенале рецепты приготовления этого блюда, а на территории Украины во многих регионах проводятся, ставшие уже традиционными, праздники и фестивали борща, на которых именитые повара и все желающие соревнуются в приготовлении этого вкусного блюда.

Современная кухня насчитывает множество рецептов приготовления борща, как со свеклой так и без, горячего или холодного, постного или на мясном бульоне. Хотя борщ, по своей сути, и является супом, но все его разновидности и рецепты объединяет предварительная обработка и подготовка ингредиентов, по этому, казалось бы, совершенно различные по составу и вкусу блюда объединяют в одно название - борщ.


Просмотров 615  

 

Сохранить улов рыбы.

Рыба долгое время прекрасно сохраняется, если ее переложить крапивой. Крапивы в емкости с рыбой должно быть в два раза больше, чем самой рыбы.


Просмотров 595  

партнеры
Teasermedia.net - тизерная сеть нового поколения.
 
партнеры

2uha.net
777s.ru — Высший в интернете
ARTEM.SO
atde.ru
c0p.ru
hz6.ru
izimil.ru
kkiinnoo.ru
SEO
suru
 
kkiinnoo.ru | Soft | izimil.ru | key | unirun.ru | 777s.ru | robcap.ru | SubW.ru | www.2uha.net | atde.ru | yademon.net | Приют Форпост | SEO


Администрация::email::admin(сабака)2uha.net::ICQ::778898