Главная | Blog | Форум

 

Кулинария: четыре идеи для бульона

Бульон- достаточно универсальная жидкость. Он может быть как едой, так и питьем. При этом ему не нужно менять своей формы, достаточно лишь налить его либо в миску, добавив аккуратно разрезанное пополам варенное яйцо, либо же налить в кружку и удобно расположиться.

Данная статья предлагает вам несколько способов сделать бульон чем-то более интересным на вид и вкус.

1.Добавьте сушенные специи.

Это придаст как интересный аромат, так и немного разнообразит внешний вид.

2. Добавьте сухарей.

Сухарики так же добавят более эстетический вид, так и разнообразят вкус.

3. Специи.

Специи так же желательны. Это могут быть как острые смеси перцев, так и тот же сушенный сладкий перец, который дает цвет и аромат.

4. Дополнительные аксессуары.

Для придания атмосферности и уюта, вы можете, например, приобрести, либо связать самостоятельно чехол на кружку. Так же есть специальные подставки для подогрева- вяд ли они эффективно будут подогревать ваш бульон, но определенную долю атмосферности это придаст.


Просмотров 749  

 

Грибной соус на сметане- довольно вкусное блюдо, которое подойдет ко многим блюдам.

Для его приготовления нам понадобятся:

Шампиньоны- 150 гр.

Масло растительное- 27 гр.

Лук-2 либо 2,5 луковицы

Сметана- 200 грамм

Чеснок- одна головка (небольшая)

Соль, перец.

Мелко рубим грибы, до состояния «еще не фарш, но уже мелко», после чего раскаляем масло на сковородке и вбрасываем туда грибы. Туда же отправляем порубленный лук. Когда грибы достаточно прожарились,вводим сметану (можно разбавить водой) и тушим на не сильно большом огне.

В конце тушения добавляем чеснок, затем соль и перец. Неплохо подойдет перец-горошек (душистый) который потом нужно не забыть убрать из готового блюда. Дотушиваем и остужаем, после чего можно подавать на стол в качестве соуса, лбо же есть с хлебом как самостоятельное блюдо.

В случае густой консистенции можно даже намазывать на хлеб.


Просмотров 671  

 

Кулинария: капкейк- что это и как это приготовить

Капкейк- в переводе с английского «торт в чашке». Ближайший родственник- кекс.Представляет из себя практически то, чем называется- торт в чашке, либо же приблизительно похожего размера.Сегодня мы рассмотрим интересный рецепт капкейка.За основу мы возьмем упомянутый кекс- дабы не изобретать велосипед и не делать лишних телодвижений (хотя со временем, если захотите, можете заморочиться и выпечь самим- чем больше труда вы вложите в свое кулинарное творение, тем вкуснее будет)Так как кекс у нас взят заранее, приступим к приготовлению крема.Нам понадобится сливочное масло (как можно более жирное) сахарная пудра и теплое молоко. Взбиваем пудру с маслом, попутно вливая молоко- интенсивно, минут 15.Затем, при помощи кондитерского шприца, либо же самодельных приспособлений украшаем наш кекс. Простейший капкейк готов.В состав крема, так же, можно вводить различные ингредиенты- тот же какао.


Просмотров 764  

 

Кулинария: легкй и вкусный гречневый суп

Этот суп, несмотря на свою простоту, имеет неплохой вкус и аромат, а так же, является легким и не очень калорийным вариантом для ужина для тех, кто не хочет нагружать желудок на ночь.

Для приготовления данного супа, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель- 3-4 средних картофелин.

Курятина в виде нежирного фарша, либо снятой с костей мякоти без кожи- 150-200 грамм.

Гречневая крупа- 100-150 грамм.

Сушеная зелень и специи- произвольное количество.

Сначала, кладем в маленькую кастрюльку курятину и включаем огонь, предварительно залив водой. В это время, чистим и режем картофель, после чего, добавляем его в кипящий бульон. Через 10 минут помешиваем и добавляем гречневую крупу, и помешивая раз в несколько минут варим до готовности. После добавления гречневой крупы самое время так же добавить специи.

На выходе получится две порции вкусного и легкого супа.

Приятного аппетита!


Просмотров 734  

 

В диетическом сообществе принято считать, что картофель является не очень полезным продуктом, как с точки зрения похудения, так и с точки зрения здорового питания вообще- шутка ли- высокий, за счет крахмала гликемический индекс!

Однако, если вы не страдаете диабетом, либо же другим заболеванием, накладывающим ограничение на потребление картофеля, то можно найти способ, сделать картофель очень даже диетическим. Начнем с того, что картофель содержит много калия, который необходим нашему сердцу. Так же, картофель не очень-то и калориен- приблизительно 80 килокалорий на сто грамм сырого корнеплода.

Как же нам раскрыть пользу картофеля, минимизировав вред? Во первых, следует отказаться от приготовления богатых жирами картофельных блюд. Например, картофель-фри вреден не потому что картофель, а потому, что во фритюре. Так же, нежелательно жарить картофель. Зато будет очень полезно и не очень калорийно, если запечь картофель в духовке или отварить «в мундире». Так же, при приготовлении блюд на основе картофеля с добавлением жира (отварной, отварной толченый), желательно использовать растительный жир- это полезней для сосудов.


Просмотров 825  

 

Алкоголь: апельсиновый ликер.

В разгар новогодних праздников, почти на средине зимы, когда организму не хватает витаминов и очень тянет на кисленькое- самое время порадовать себя вкусным ликером из апельсинов (если вам, разумеется, исполнилось восемнадцать лет!)
Нам понадобятся:
Апельсины (3)
Кориандровые зернышки (14 штучек)
750 грамм водки.
550 грамм сахара.
Плоды апельсина (три штуки) промыть проточной водой, после чего ополоснуть кипятком. После этого остругать цедру при помощи терки, не снимая до конца. Сахар, зерна и апельсиновую цедру помещаем в емкость, затем отжимаем сердцевину апельсинов и вливаем их сок туда же, затем вливаем водку, поле чего плотно закрываем емкость, оставляем на 4 недели в темное, прохладное место. Один раз в неделю встряхивать. По истечении четырех недель переливаем в другую емкость, очистив процеживанием через марлю.
Так же, если вам покажется недостаточно кислым данный ликер, то можно добавить немножко лимонной кислоты.


Просмотров 729  

 

Несмотря на относительно невысокую популярность такого блюда как пшеничная каша, при правильном подходе к ее приготовлению может получиться достаточно неплохой гарнир.

Для того, чтобы получить хороший результат в приготовлении этого гарнира, попробуйте соблюсти все пункты, что представлены далее- результат вас не огорчит.

1. Варите подольше.

Каши любят длительную варку, и пшеничная вовсе не исключение. Не варите в кипящей воде меньше 15-ти минут.

2. Используйте специи.

Чеснок, черный перец, красный перец, перец-горошек и сушенный сладкий- все это неплохо дополнит вкус каши. Не бойтесь экспериментировать со специями.

3. Настаивайте готовую кашу не менее десяти минут.

Это сделает ее вкус более насыщенным, саму кашу более сочной (за счет впитанной воды).

4. Кашу маслом не испортишь.

Добавляйте масло и жиры- не обязательно много, но в небольшом количестве они должны присутствовать.


Просмотров 791  

 

Теплая, недавно испеченная в духовке пицца- очень неплохое блюдо для зимнего ужина, хоть и достаточно калорийное.

В данной статье мы рассмотрим рецепт пиццы с колбасой, сыром и яйцами.

Для начала, нам нужно изготовить тесто для коржа-основы. Для этого мы берем пшеничную муку (четыре стакана), сухие дрожжи (две упаковки), 60 грамм оливкового масла, полтора стакана теплой воды, соль и сахар в небольших количествах.

Замешиваем и раскатываем, после чего на тесто укладываем нарезанный колечками лук, колбасу, посыпаем тертым сыром и листиками петрушки, а так же добавляем порезанные варенные яйца. После этого ставим в духову и запекаем при температуре 180-200 градусов до состояния готовности.

Запивать такую пиццу можно колой или напитком «Байкал»- идеальное сочетание.

Неплохо так же добавить раздавленого на чесночнице чеснока- в конце, после извлечения.

Приятного аппетита!


Просмотров 898  

 
Маргарита
2016-01-03 16:44:17

В очень многих американских и европейских фильмах герои без конца хлещут коктейль под романтическим названием "Мрагарита". Должна сказать, что напиток этот действительно очень вкусный, и пользуется заслуженной славой и популярностью последние шестьдесят лет после изобретения его в Мексике...

Впрочем, кто и где, изобрел этот коктейль, история умалчивает. Даже то, что он родом из Мексики, весьма приблизительное предположение, на основании того факта, что основной его ингредиент - текила - кактусовая водка, которая является национальным мексиканским напитком, а следовательно и национальной гордостью.

Понято лишь то, что своим происхождением он обязан вероятнее всего какой-то романтической истории своего изобретателя и некоей мексиканской красотки по имени Маргарита.

А рецепт прост: текила -апельсиновый ликер - сок лайма в пропорциях 2:1:2. Края бокала присыпать солью. Украсить кусочком лайма.


Просмотров 669  

 

Прошел Новый Год, но не прошли другие зимние праздники- на носу еще Рождество, старый Новый Год, крещение, и на каждый из этих праздников к столу не лишними будет вкусные салаты, такие, как например гранатовый браслет, описанный в данном рецепте.

На приблизительно шесть порций салата нам понадобится из овощей:

Картофель- две средних штучки.

Свекла и морковь- тоже по две штучки.

Лук- одна головка.

Из мяса:

Мякоть курицы (грудка)- 260-270 гр..

Так же понадобятся:

Яйца- несколько яиц.

Орех (от трех столовых ложек, ядра).

Плод граната.

Майонез, приправы и соль.

Для начала, отвариваем овощи до размягчения и готовности, охладить и очистить, натереть на терке, но не смешивать между собой.

Отварить курицу, затем мелко нарезать.

Яйца так же отварить и измельчить.

Лук нарезать не очень мелко и обжарить в масле до золотистого цвета.

Грецкие орехи измельчить.

На центр посуды, на которой будет подан салат ставим стакан, и вокруг него выкладываем наш «браслет»- первым слоем курицу, затем слой майонеза, морковь, затем картофель, перемешанный с майонезом, сверху слой грецких орехов, далее свекла с майонезом, слой лука, остатки курицы, орехов и майонеза, затем покрываем все слои яйцами с майонезом и солью, после чего закрываем яйца остатками свеклы с майонезом.

Вынимаем стакан, и замазываем свеклой изнутри.

Сверху украшаем зернышками граната.

Приятного аппетита!


Просмотров 697  

партнеры
Teasermedia.net - тизерная сеть нового поколения.
 
партнеры

2uha.net
777s.ru — Высший в интернете
ARTEM.SO
atde.ru
c0p.ru
hz6.ru
izimil.ru
kkiinnoo.ru
SEO
suru
 
kkiinnoo.ru | Soft | izimil.ru | key | unirun.ru | 777s.ru | robcap.ru | SubW.ru | www.2uha.net | atde.ru | yademon.net | Приют Форпост | SEO


Администрация::email::admin(сабака)2uha.net::ICQ::778898