Вот уже два дня как наступила весна, и многие уже начали задумываться о том, как привести свои тела в подобающий вид к лету. Что ж, лучше поздно чем никогда :)

Сегодня мы рассмотрим рецепт низкокалорийного лакомства, которое довольно вкусно, несмотря на калорийность всего лишь около восьмидесяти калорий на сто грамм.

Нам понадобится сто грамм кефира (любой жирности), 50 грамм овсяных хлопьев, одно крупное яйцо.

Хлопья крошим насколько это возможно, смешиваем с кефиром и яйцом, взбиваем и жарим на сковороде без масла. Чтоб блюдо не пригорало, сковорода должна быть обязательно с антипригарным покрытием.

Данные панкейки не уступают американским по вкусовым качествам.

К слову, овсяные хлопья являются не только и не столько низкокалорийным блюдом, сколько полезным- считается, что они полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Приятного вам аппетита и доброго здоровья!

Тем из нас, кто интересуется здоровым питанием и здоровым образом жизни в целом, наверняка доводилось интересоваться целесообразностью потребления такого недорогого протеина как желатин. С одной стороны, желатин- гидолизированная форма коллагена, который является чуть ли не аиболее часто встречаемым белком в составе тканей человеческого тела, с другой же стороны- неполноценен по аминокислотному составу.

Как же быть? Пить или не пить?

Пить (или есть) желатин можно, и даже полезно, но с некоторыми оговорками. Во первых, ввиду неполноценности по аминокислотному составу, в качестве основного источника белка он, конечно же, не годится. Однако, употреблять его в качестве добавки к пище может быть полезно, так как аминокислоты из которых он состоит хоть и являются заменимыми, однако для их замены используются другие, так же нужные организму аминокислоты.

Так как же его употреблять? Ну, во первых, желательно растворить его в теплой воде. Во вторых- не на голодный желудок, так как сам по себе желатин не имеет ярко выраженного вкуса, а следовательно не стимулирует выделение желудочного сока. Желательно хорошенько "пустить слюну" перед приемом пищи, надышавшись ароматов еды, а тогда уже пить растворенный желатин, либо же просто добавлять его в еду (но и там он должен раствориться, принимать кристаллы желатина в чистом виде бесполезно, а то и вредно)

Рыба- довольно полезная штука, и сегодня мы рассмотрим невероятно полезный и богатый белком рецепт на ее основе. Так же, довольно полезными являются и шампиньоны, которые так же присутствуют в данном блюде.

Нам понадобятся: 130 грамм кильки, 210 грамм шампиньонов, три средние головки лука, 19 грамм масла подсолнечного и 100 грамм овсяных хлопьев. Так же специи по вкусу.

Нарезаем шампиньоны на среднего размера кусочки, затем выливаем масло на сковородку и раскаляем. Когда масло разогрелось, выкладываем шампиньоны и кильку и ждем, когда из шампиньонов выйдет вода, выкипит, и тушение сменится жаркой. Режем лук кольцами, после чего добавляем в жарящююся смесь.

Перед концом жарки на соседней плите варим овсяные хлопья пять минут, после чего смешиваем с жареной рыбно-грибной смесью. Настаиваем минут десять, добавляем перец (солить скорее всего не придется из-за солености рыбы, но если вам не хватает соли- можно подбавить) и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пиво, в неумеренных количествах, как и любой другой алкоголь (да что там, как все сущее в нашем мире) является вредным. Однако, в умеренных дозах- почему бы и нет, не говоря уже о том же безалкогольном пиве.

Но сегодня мы поговорим не о пенном напитке, а о закуске к нему- о запеченном сладком перце.

Для его прмготовления нам понадобятся:

Переч сладкий и лук репчатый в пропорциях 70/30,

Масло подсолнечное рафинированное- по вкусу и насколько вам позволяет диета ;)

Кетчуп или сладковатая пастообразная аджика- так же по вкусу.

Приготовление является несложным и состоит из нарезания лука и перца кольцами, поливании маслом и перемазывании им, после чего запекание в духовке при 180 градусов до золотистого цвета.

После того как вынимаем, рядом с нашим блюдом выливаем горку кетчупа либо аджики в качестве соуса. Пастообразность, как вы могли догадаться, нужна для того, чтоб удобно было окунать колечки в соус.

Приятного аппетита!

Сегодня на календаре 23 февраля, а значит, стол нуждается в чем-то особенном и праздничным, как, например, описанный в данной статье салат.

Салат невероятно прост, несмотря на свой отличный вкус.

Для его приготовления нам понадобится:

Сыр твердый, российский- 200 грамм,

Яйцо- два отварных, вкрутую,

Крабовые палочки- 300 грамм,

Майонез- по вкусу,

Отварной картофель- 300 грамм,

Зелень по вкусу.

Сначала измельчаем крабовые палочки, после чегоукладываем их слоем, который промазываем майонезом.

Затем, толченый отварной картофель укладываем слудующим слоем, после чего укладываем еще один слой палочек.

Сверху кладем слой сыра, на который крошим зелень и яйца. Даем настояться пол часа.

Приятного аппетита!

P.S.- не держите такой салат слишком долго- майонез может стать отличной питательной средой для крайне нежелательных микроорганизмов. Чм раньше вы съедите салат- тем лучше.

Для приготовления этого, полезного и вкусного блюда, которое как нельзя кстати подходит для заряжающего энергией завтрака, нам понадобится:

Хлопья (можно использовать как овсяные, так и смеси хлопьев из различных злаковых культур)- 100 грамм, томат-паста- 130 грамм, лук репчатый- 90 грамм, специи на выбор и фарш- 50-100 грамм.

Для начала слегка подвяливаем (даже не жарим, так как без масла) на сковородке лук и нежирный фарш, чтоб он (лук) чуть-чуть начал давать пар, но не подгорал. Затем, разведя томат-пасту с небольшим коичеством воды, выливаем ее на лук с фаршем и начинаем тушение.

В это же время, в отдельной емкости варим в течении нескольких минут хлопья, после чего всыпаем к луку с фаршем и размешиваем, какое-то время продолжая тушить.

Под конец всыпаем соль и перец, еще раз перемешиваем и снимаем с огня. Желательно дать блюду пять минут настояться.

Приятного аппетита!

Близится весна, а вместе с ней авитаминоз, поэтому, самое время ударить по нему вкусным и полезным салатом из кисленькой квашеной капусты.

Для его приготовления нам потребуется: собственно, квашенная капуста (2/4), маринованные огурцы (1/4), репчатый лук (1/4). Так же, по вкусу подсолнечное масло и соль.

Высыпаем капусту в миску, далее, мелко нарезав маринованные огурцы, всыпаем и их. Вледом, нарезав лук полукольцами высыпаем и его, после чего размешиваем, добавив масло.

Перед подачей даем настояться минут пять- сильно долго тоже нжелательно, так как витамин C в капусте быстро разрушается под воздействием внешних сил. По этой же причине, салат непригоден для длительного хранения- капуста вне рассола быстро теряет свои качества.

Идеально такой салат подходит к жаренному картофелю и мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Коллаген- довольно полезная для здоровья вещь, особенно это актуально для девушек и женщин, которые переживают о состоянии своей кожи. Сегодня, мы рассмотрим рецепт невероятно богатого коллагеном блюда- такпаль.

Такпаль явяется блюдом корейской кухни на основе курины лапок, и благодаря вышеназванному свойству достаточно популярен среди корейских девушек.

Готовить такпаль можно как с костями, так и отделив на специальном аппарате мякоть от костей. Но за неимением спецтехники проще сделать с костями, просто тушить придется подольше.

Основной мотив в приготовлении этихлапок- острота, как и все в корейской кухне, такпаль достаточно остры.

Нам потребуется:

Килограмм куриных лапок,

Две ст.л водки,

Две столовые ложки пасты кочуджан

Несколько перцев-огоньков,

Зеленый лук,

Три зубка чеснока,

Две столовые ложки сиропа сливы мещиль

Головка лука,

Соевый соус,

Перец огонек,

Черный перец и красный перец, а так же кунжутное масло по вкусу.

Для начала готовим соус- к двум ст.л. кочуджан добавляем водку, соевый соус (2 ст.л.), красный перец (3 ст.л.), измельченный еснок (столовая ложка), две столовые ложки сиропа мещиль, одну ст.л. кунжутного масла и черный перец.

Перемешиваем.

После этого нарезаем полукольцами репцатый лук, режем стручки острого перца и следом режем кружочками репчатый лук.

Прямо перед тем, как снимать, добавляем зеленый лук, после чего снимаем через полторы минуты.

Прятного аппетита!

Большинство из тех, кто следит за своим здоровьем, время от времени готовит овсяные хлопья- довольно полезное и традиционное для диетического питания блюдо. Однако, как правило хлопья употребляются либо с молоком, либо же с фруктами, в то время, как варианты приготовления на этом не заканчиваются.

В данной статье мы рассмотрим далеко не сладкий, но в то же время очень вкусный вариант приготовления овсяных хлопьев. Нам понадобятся: морковь- половинка средней, 100 грамм сухих хлопьев, 100 грамм куриного фарша, одна маленькая луковица и столовая ложка красного перца.

Трем морковь и режем лук (мелко). Заливаем фарш водой, включаем плиту, через десять минут кипения всыпаем хлопья и морковь с луком, варим еще пару минут.После снятия с плиты всыпаем перец размешиваем.

У нас получилось здоровое (ведь нет чрезмерного количества жира и в процессе приготовления не используется жарка), но в то же время вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Корейскую кухню невозможно представить без острых блюд и приправ, и одно из подобных блюд мы сегодня с вами рассмотрим. Речь пойдет о соусе канкочи.

Данных соус часто используется при приготовлении другого весьма распространенного блюда корейской кухни- кимчи. Соусом канкочи обмазываются листья пекинской капусты после закваски.

Так же, этот соус можно использовать и нестандартно- напиример, добавлять понемного к жареным и тушеным блюдам.

Собственно, для приготовления нам понадобится (приблизительные пропорции, шаг влево-вправо допускается):

Перец болгарский- 1/4

Перец острый- 1/4

Кориандр - 0,5/3

Соль- 0,5/3 (а то и больше)

Чеснок 1/4

Да-да, соли нужно очень много, в конце статьи будет пояснение почему именно.

Перец необходимо очистить от семечек, затем перекрутить на мясорубке, либо же потереть на терке, если не хочется заморачиваться с мясорубкой. Следом перекручиваем, либо же мелко нарезаем острый перец. Всыпаем кориандр и соль, перемешиваем все и добавляем чеснок. После этого пересыпаем в банку и храним в холодильнике.

Теперь, собственно, для чего нужна соль- она выступает в качестве консерванта. Не бойтесь пересолить соус- он НЕ предназначен для употребления в чистом виде. Он ДОЛЖЕН быть соленым. Если же вы недосолите, то рискуете получить забродивший соус, который вдобавок может покрыться плесенью. Поэтому, не жалейте соль- сыпьте по максимуму.

Приятного аппетита!