Интересный факт. Грибочки эти не бывают червивыми. Гельминты, жучки, черви не смогли бы завестись в них. Объясняется это содержанием хиноманнозы.

Употреблять лисичку следует в виде порошка, в форме капсул. Также применимы грибочки, настоянные на вине, водочке. Дело в том, что они не выносят высокотемпературных обработок, засолки. Вернее, вещество хиноманноза под воздействием высоких температур и соли разрушается.

Чем богат этот гриб?

1. Хиноманноза – вещество природное, уничтожающее паразитов, а также их яйца. Негативных эффектов на организм оно не оказывает. Это лучше аптечных препаратов «Пирантел», «Вермокс», которые воздействуют исключительно на особей половозрелых.

2. Эргостерол – оказывает положительное влияние на печень, а конкретнее на ее ферменты. Отличное вещество для очищения.

3. Траметонолиновая к-та – ликвидирует вирус гепатита.

4. Витамин А – полезен для зрения. В лисичках его в разы (!) больше, нежели в моркови.

Лисички полезны против опухолей, воспалений, в качестве стимулятора иммунной системы. В Китае при помощи препаратов на основе грибов этого вида корректируют зрение, лечат куриную слепоту.

Настойка из грибочков

Рубленных и сушеных лисичек берем 1 ст.л. порошка. Вливаем водочки в размере 200 мл. Настаиваем 10 дней (каждый день эликсир следует мешать). Перед применением взбалтываем осадок и пьем в таком виде, не подвергая настойку фильтрации.

Способ применения

• От глистов – 2 ч.л. вечером – 20 дней курс
• От болезней печени, поджелудочной железы – 1 ч.л. вечером – 3-4 месяца курс
• От гепатита – 1 ч.л. утром, вечером – 4 месяца курс
• Для чистки печени – 2 ч.л. вечером – 15 дней курс

Сегодня я поделюсь с вами рецептом каши с овощами.

Для начала режем перец, капусту, лук, трем морковб и все это кладем на сковородку с маслом (растительным.

Это будет и зажарка и половина ингредиентов блюда одновременно. Вот прям с капустой, со всем прочим- зажариваем.

Так же, если вы делаете с мясом- мясо кидаем на этом же этапе и даем подрумяниться. Затем, заливаем водой, всыпаем гречневую крупу, варим под крышкой почти до выпаривания воды.

Перчим, солим, размешиваем, даем настояться, а затем подаем на стол.

Приятного всем :)

Добрый день, читатели!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом каши-рябки. Просто смесь каш была бы вряд ли интересной, поэтому мы позаботимся о заправке.

Для начала, взвесим гречневуую и пшеничную крупу в пропорциях примерно 50 на 50, затем взвешиваем немного растительного масла,а так же куриный фарш либо кусочки филе.

Так же можно добавить нарубленного на мелкие-мелкие кубики сала.

Добавляем специи по вкусу, солим и варим подкрышкой, ближе к концу варим без крышки, внимательно поглядывая, чтоб ы воды не осталось слишком много, затем снимаем, снова накрываем крышечкой и даем настояться в течении десяти минут.

Приятного аппетита.

Шпинат славится низкой калорийностью и содержанием витамина С, фолиевой кислоты, магния, фосфора, кальция, калия. В конце 19 века специалистам удалось обнаружить в этом огородном растении такой необходимый для здоровья компонент, как железо.

Недавно стало известно, что богатство шпината железом сильно преувеличено. Ошибка закралась по вине помощника американского ученого, исследовавшего листья шпината на наличие витаминов и микроэлементов. Вместо 3 мг на 100 грамм в отчет было записано 30 мг.

Но и это не всё! Из этих 3 мг человеческий организм способен усвоить лишь 1% железа. Но если сравнивать с таким популярным в народе источником железа, как яблоки, то шпинат, безусловно, рекордсмен. В яблоках железа еще меньше, в зависимости от сорта – от 0,12 до 2 мг на 100 грамм.

Добрый день читатели моего, помимо прочего, кулинарного блога :)

Сегодня речь пойдет об очередной вкусняшке- яичнице с начинкой. Суть состоит в том, что яичница будет у нас выполнять роль блина или лаваша, в котором будет спрятана начинка.

Так как я сторонник здорового питания, то основу нашей начинки будут составлять богатые клетчаткой и витаминами овощи.

Итак, приступим.

Для начала, нам потребуется тефлоновая сковорода, для того, чтобы жарить на ней без масла.

Следующим шагом мы разбалтываем яичницу и выливаем ее на предварительно разогретую сковородку и дарим,затем аккуратно, чтобы не порвать снимаем получившийся блин.

Затем, режем салат- сладкий перец, помидоры, все что прийдется вам по вкусу из овощного меню и ОБЯЗАТЕЛЬНО лук- он придает сочности. Заправляем майонезом (небольшим количеством и желательно минимальной жирности)

Так же, в начинку можно добавить отварной фарш, если приготовим его заранее.

Заворачиваем и едим.

Приятного аппетита!

Лимончелло.
Этот ликер родом из страны со столицей Рим Италии, приготовленный из лимонов. Зачастую его производство находится в Южной Италии,ведь именно там выращиваются лучшие лимоны.

Рецепт лимончелло

10 шт лимонов
1 литр 96% спирта
1,5 литра воды
1,2 кг сахара

1. Вымыть лимоны, почистить их любой щеткой, чтобы очистить их от грязи.
2. Срезать тонкий слой кожуры и нарезать его на мелкие полоски.
3. Положить полоски в стеклянный сосуд и залить 740 мл спирта, плотно закрыть и отстаивать чуть больше месяца с хвостиком в темном месте.
Через 32 дня:
4. Довести воду до кипения и добавить туда сахар. Сахар размешать и оставить остывать.
5. Достать лимонную настойку, залить оставшимся спиртом и сиропом и перемешать. Оставить в темном и холодном месте на 40 дней.
6. После этого процедить настойку и разлить по емкостям.

Лимочелло по традиции подается после еды, так как является дижестивом.

Рецепт настолько простой, что дальше некуда)

Берем спелые сливы (картинка 1)

И творог (2)

Мякоть слив отделяемм от кожуры чистыми руками (чистые руки это вообще основной момент в приготовлении пищи)

И перемешиваем.

Можно кушать)

Добрый вечер, читатели моего блога!

Вот и дошли у меня руки сделать полноценный фоторецепт по одному из достаточно вкусных лакомств, пусть это и не самостоятельное блюдо, но с ним можно чуть ли не сапог сожрать- так придает вкус :)

Речь пойдет о томатной заправке- ею можно заправить практически все что угодно- от гречки и макарон до тефтель (об этом пойдет речь отдельно как-нибудь)

Так вот, для начала нам понадобится натереть на терке либо мелко порезать морковь. Лично я предпочитаю порезать на мелкие кубики, если достаточно времени и оно свободно :)

Следом режем лук и добавляем в порезанную морковь ( 1)

Пока отставим морковь с луком в сторону и берем ложечку томатной пасты, (2), которыую разбавляем водой (3)и размешиваем до однородности. Разбавлять предпочтительней теплой.

Нагреваем масло на сковороде и всыпаем туда морковь и лук (4) и ждем когда зазолотится. К томату добавляем специи по вкусу (я, например, добавлял сладкий сушеный перец) (4) и вливаем жидкость в зазолотившуюся смесь моркови и лука (6)

После этого помешиваем и выпариваем влагу. (7) Степень, до которой выпариваем зависит от того, насколько густую заправку мы хотим получить на выходе, ясное дело, что до состояния, когда она почернеет и задымится не нужно :)

Добавляем к основному блюду и наслаждаемся вкусом (8)

Приятного аппетита.

Все мы знаем, что только итальянская кухня не только вкусная, но еще и очень полезная! Во всем мире существует огромное количество ресторанов, которые были, есть и будут популярны!

Думаю, нам следует разобраться, почему именно итальянская кухня признана самой лучшей во всем мире.

1. Ингредиенты высокого качества

Заметили ли вы, что в любом итальянском рецепте используются такие ингредиенты: olio extravergine di oliva,, parmigiano reggianola, mozzarella di bufalo, pomodoro San Marzano и прочее. Это простое правило: Только из качественных ингредиентов можно сделать качественное блюдо.

2. Простота рецептов Замечали ли вы, что все рецепты итальянской кухни просты до безобразия? Например, салат Капрезе это моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло и соль с перцем. Или же паста с соусом. Суть остается та же: чем качественнее ингредиент, тем меньше обработки требуется для его приготовления.

3. Фрукты и овощи только сезонные!

Италия не нуждается в импортных продуктах, ведь она сама самый крупный поставщик в Европе! Весь год в итальянских магазинах можно найти все, что душе угодно, а главное свежее!

4. Рецепты, проверенные веками!

Любой рецепт в итальянской кухне проверен прабабушками и прадедушками. Любой итальянец вам скажет, что блюдо нужно готовить так, как сказано во рецепте и никак иначе!

5. Здоровая еда

Нутриционисты доказали, что именно итальянская кухня самая здоровая в мире. А Средиземноморсая диета является наследием UNESCO

Ку, читателям моего блога)

Только что опробовал котлеты из того фарша, о котором писал ниже в посте о кильке на терке. Натер туда еще картофеля и смешал с мелко порезанным луком. Сделал зажарку на морковке, луке и томатной пасте и забацал что-то вроде тефтелек из того фарша. Ох и вкуснотища получилась! единственный момент- они были не очень плотными- расползались. Но от этого они были не енее вкусны. Всем рекомендую попробовать, кто как я увлекается приготовлением вкусняшки)

Всем приятного аппетита)